Picante de pollo
(ボリビア風スパイシーチキン)
ピカンテ・デ・ポヨ（ボリビア風スパイシーチキン）はボリビアで一番食べられる国民的料理です。発祥の地は山間部である。ボリビアの各地域でポピュラーな料理ですが、作り方や味がそれぞれ違った個性を持っています。山間部の地域以外の家庭では誕生日やクリスマスなどの家族が集まるイベントで食卓によく並びます。あなたもこの機会に南米の母の味を学び、家族や友人に振る舞ってみませんか？
Costillas al horno
コスティヤス・アル・オルノ(ボリビア風スペアリブ)
ボリビア風スペアリブは、とても伝統的な一品です。作り方もとても簡単でシンプルです。ボリビア 風チキンサラダと一緒に食べると更に旨さが倍増します!覚えておくと、パーティーでおもてなしを するときにも便利です。
Sopa de maní
ソパ・デ・マニ(ピーナッツスープ)
ソパデマニは南米で有名なスープの中の一つである。お祝い事など、特別な日に食べられる事 が多い。
また、日常的 に前菜にあたる"セグンド(スペイン語で2番目の意味)"で食べられる家庭も 少なくない。
Tucumanas Bolivianas
トゥクマナス(ボリビア風揚げ餃子)
エンパナーダとよく似たボリビア特有の料理。
様々なスパイスで牛肉と一緒にパイの中に包み、高温で揚げて、外はカリカリ中は肉汁が溢 れて、やめられない美味さです!
Empanadas de queso
エンパナダス・デ・ケソ(チーズパイ)
エンパナーダは南米で最も有名なお菓子感覚の料理です。
国によって入れる具材や生地の材料(メキシコはトウモロコシ)が違って、とても愛されています。
日常的に紅茶やおやつの時間によく食べられる料理です。 ぜひ、友達や家族に作ってみましょ!
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